ফুড পয়জনিং হলে

প্রকাশ: ১৪ জানুয়ারি ২০১৮      

ডা. আবদুল্লাহ শাহরিয়ার, সহযোগী অধ্যাপক, শিশু হৃদরোগ বিভাগ, জাতীয় হৃদরোগ ইনস্টিটিউট ও হাসপাতাল

ফুড পয়জনিং বা খাদ্যে বিষক্রিয়া সাধারণ স্বাস্থ্য সমস্যা। খাদ্যে বিষক্রিয়া হয়নি এমন লোক বা এমন পরিবার হয়তো খুঁজে পাওয়া যাবে না। সাধারণত পচা, বাসি, অস্বাস্থ্যকর, জীবাণুযুক্ত খাবার ও পানীয় আহার বা পান করলে ফুড পয়জনিং হতে পারে।

এ ছাড়া শিশুদেরও একই ধরনের সমস্যা হতে পারে। অনেক ক্ষেত্রে খাবার হয়তো স্বাস্থ্যসম্মত থাকে। তবে যেসব পাত্রে পরিবেশন করা হয় সেসব পাত্র ভালো করে ধোয়ামোছা হয় না। ফলে জীবাণুমুক্ত হয় না। এসব পাত্রে খাবার পরিবেশন করা হলেও ফুড পয়জনিং হতে পারে। বিভিন্ন ধরণের জীবাণু দ্বারা ফুড পয়জনিং হতে পারে। তবে খাদ্যে বিষক্রিয়ার কারণ যাই হোক না কেন, লক্ষণগুলো মোটামুটি একই। সাধারণত ফুড পয়জনিং হলে পেটে ব্যথা, হজমে সমস্যা, ডায়রিয়া, বমি এবং অনেক ক্ষেত্রে জ্বর হতে পারে। অনেক ক্ষেত্রে সাধারণ ডায়রিয়া ও ফুড পয়জনিংয়ের মধ্যে পার্থক্য বুঝতে পারেন না রোগীরা। ফুড পয়জনিংয়ের রোগীদের সাধারণত পাতলা পায়খানা ও বমি হলে রোগীকে খাবার স্যালাইন খেতে দেওয়া হয়। পাশাপাশি রোগীর অবস্থা অনুযায়ী জীবাণুনাশক বা অ্যান্টিবায়োটিক জাতীয় ওষুধ সেবনের প্রয়োজন পড়ে। এ ক্ষেত্রে সিপ্রোফ্লকাসিন দেওয়া যেতে পারে। আর শিশুদের ক্ষেত্রে এজিথ্রোমাইসিন দিনে একবার তিন দিন দেওয়া যায়। যেহেতু ফুড পয়জনিং জীবাণু দ্বারা সংক্রমিত হয় তাই অ্যান্টিবায়োটিক ভালো কাজ করে। এ ছাড়া জ্বর থাকলে প্যারাসিটামল সেবন করতে হবে। এ ক্ষেত্রে অ্যান্টিস্পাসমোটিক বা ব্যথানিরোধক ওষুধ সেবন করা যাবে না। এতে লাভের চেয়ে ক্ষতি বেশি হয়।

ফুডপয়জনিংয়ে ভেষজ চিকিৎসা চালাতে পারেন পাশাপাশি। তবে সমস্যা মারাত্মক আকার ধারণ করার আগেই চিকিৎসকের পরামর্শ নিতে হবে।

আদা : কুচি আদার সঙ্গে কয়েক ফোঁটা মধু খেলে তা পেটের ব্যথা কমাতে সাহায্য করে।

জিরা :পেট খারাপ, পেটে ব্যথার মতো সমস্যায় এক চা-চামচ জিরা গুঁড়া খেলে সুফল পেতে পারেন।

তুলসী :ইনফেকশন সে পেটেরই হোক বা গলার, তা দূর করার জন্যে দারুণ উপযোগী তুলসী পাতা। থেঁতো করে মধুর সঙ্গে মিশিয়ে খেতে পারলে সুফল পাওয়া যেতে পারে।

কলা :কলাতে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম থাকে, যা ফুড পয়জনিং কমাতে সাহায্য করে। একটা কলার সঙ্গে আপেল গ্রেট করে খেলে বা এক গ্লাস বানানা শেক খেলেও উপকার পাওয়া যায়।

আপেল :ডায়রিয়া যে ব্যাক্টেরিয়ার কারণে হয় তার প্রভাব দূর করার পাশাপাশি এসিড কমাতেও সাহায্য করে।

লেবু :যে সব ব্যাক্টেরিয়ার জন্যে ফুড পয়জনিং হয়, তার প্রভাব নষ্ট হয়ে যায় লেবুর রসের এসিডিটিতে। একটা গোটা পাতিলেবুর রসের সঙ্গে সামান্য চিনি দিয়ে খেলে উপকার পাওয়া যায়। হ
বাঁশবাড়িয়া সৈকতে গোসলে নেমে নিখোঁজ ২ ভাই

বাঁশবাড়িয়া সৈকতে গোসলে নেমে নিখোঁজ ২ ভাই

চট্টগ্রামের সীতাকুণ্ড উপজেলার বাঁশবাড়িয়া সৈকতে গোসল করতে নেমে নিখোঁজ হয়েছে ...

২৪ ঘণ্টার মধ্যে নৌকার জয়-পরাজয় নিশ্চিত হতে পারে: জাহাঙ্গীর

২৪ ঘণ্টার মধ্যে নৌকার জয়-পরাজয় নিশ্চিত হতে পারে: জাহাঙ্গীর

গাজীপুর মহানগরের প্রত্যেক ভোটারের কাছে গিয়ে গিয়ে বিনয়ের সঙ্গে নৌকা ...

নেইমারকে ঝুঁকি নিয়ে খেলানো হচ্ছে?

নেইমারকে ঝুঁকি নিয়ে খেলানো হচ্ছে?

আটানব্বই দিন ইনজুরিতে থেকে মাঠে ফিরেছেন নেইমার। ফিরেই ক্রোয়েশিয়া এবং ...

ঢাকা-কলকাতার গান নিয়ে অভিনব 'প্রয়াস'

ঢাকা-কলকাতার গান নিয়ে অভিনব 'প্রয়াস'

বিশ্ব সংগীত দিবসে অভিনব পদক্ষেপ নিয়েছে কলকাতার ব্যান্ডদল 'হাফ মেজর'। ...

শিকলে বন্দি ৬ বছর!

শিকলে বন্দি ৬ বছর!

'আমার জ্ঞান-বুদ্ধি হবার পর আমি প্রথম দেখি নানির মুখ, হুনছি ...

দিনদুপুরে পার্কে কিশোরীকে দলবেঁধে ধর্ষণ

দিনদুপুরে পার্কে কিশোরীকে দলবেঁধে ধর্ষণ

খাগড়াছড়ি জেলা শহরের অদূরে অবস্থিত ‘জেলা পরিষদ পার্কে’ এক কিশোরী ...

অস্ট্রেলিয়া সঙ্গে সমতায় ঝুলে গেল ডেনমার্কের দ্বিতীয় রাউন্ড

অস্ট্রেলিয়া সঙ্গে সমতায় ঝুলে গেল ডেনমার্কের দ্বিতীয় রাউন্ড

রাশিয়ার সামারায় বৃহস্পতিবার সন্ধ্যায় গ্রুপ 'সি'র দ্বিতীয় ম্যাচে মুখোমুখি হয় ডেনমার্ক ...

সবার আগে খালেদা জিয়াকে মুক্তি দিতে হবে: ফখরুল

সবার আগে খালেদা জিয়াকে মুক্তি দিতে হবে: ফখরুল

বিএনপি মহাসচিব মির্জা ফখরুল ইসলাম আলমগীর বলেছেন, বাংলাদেশের রাজনীতির সংস্কৃতি ...