কাঁচকলার উপকারিতা

কাঁচকলায় প্রচুর ক্যালোরি থাকে (মাত্র ১০০ গ্রাম কাঁচকলায় ক্যালোরির পরিমাণ প্রায় ৮৩ গ্রাম)। তাই কর্মক্ষমতা বাড়াতে কাঁচকলা বিশেষভাবে সাহায্য করে। কাঁচকলা পটাশিয়ামের উৎস হিসেবে কাজ করে, স্নায়ু ভালো রাখতে ও মাংসপেশির কর্মক্ষমতাকে সচল রাখতে এর জুড়ি মেলা ভার। নিয়মিত কাঁচকলা খেলে মাংসপেশির জড়তাজনিত রোগ সহজেই এড়ানো যায়। কাঁচকলায় রয়েছে ক্যালসিয়াম, যা হাড় মজবুত করতে সাহায্য করে। পেটের সমস্যা কিংবা পেটের অসুখে কাঁচকলা অব্যর্থ। যাকে বলে, কাঁচকলায় থাকে এনজাইম, যা ডায়রিয়া এবং পেটের নানা ইনফেকশন দূর করে। কাঁচকলায় থাকা ফ্যাটি এসিড পরিপাক নালি থেকে লবণ ও জল শোষণ করে ডায়রিয়া রোধ করে থাকে। কাজেই ডায়রিয়া হলে কাঁচকলা খাওয়া যেতে পারে। শুধু ডায়রিয়া জাতীয় রোগ সংক্রমণের ক্ষেত্রেই নয়, কাঁচকলা কোলন থেকে ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া, ইনফেকশন এবং জীবাণু দূর করতে সাহায্য করে। সুতরাং দীর্ঘমেয়াদি কোলন-সংক্রান্ত রোগের উপশমে কাঁচকলা সাহায্য করতে পারে। কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থাকলে কাঁচকলা না খাওয়াই ভালো। এতে সমস্যা বেড়ে যেতে পারে। কাঁচকলায় পাওয়া যায় প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম, যা হূৎস্পন্দন ঠিক রাখতে এবং রক্তচাপ বজায় রাখতে বিশেষভাবে সহায়ক। া
গ্রন্থনা :ডা. তারিক হাসান