স্বাদের কারণে আখরোটের জনপ্রিয়তা নানা দেশে। বিশ্বের বিভিন্ন প্রান্তের মিষ্টি থেকে সালাদ তৈরিতে এই বাদাম ব্যবহার করা হয়।  কিন্তু শুধুই কি স্বাদের জন্য এত চর্চা আখরোট নিয়ে? তাই যদি হয়, তবে এত চিকিৎসক এই বাদাম খেতে বলেন কেন?

পুষ্টিবিদদের মতে, অন্য বাদামের চেয়ে কোনও অংশে কম গুণ নেই আখরোটের। নানা ভাবে স্বাস্থ্যের যত্ন নিতে পারে এই বাদাম। এতে ওমেগা- থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে।  এছাড়াও এতে প্রোটিন, ম্যাগনেশিয়ামের মতো আরও নানা প্রকার উপাদান রয়েছে যা শরীরের জন্য দারুণ উপকারী। এতে থাকা অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট শরীরকে নানা ধরনের অসুস্থতার সঙ্গে লড়তে সক্ষম করে তোলে।

বিশেষজ্ঞদের মতে, ক্যানসার থেকে হৃদরোগের নানা সমস্যা নিয়ন্ত্রণে রাখতে পারে আখরোট। পাশাপাশি, মস্তিষ্ক সচল রাখতেও সাহায্য করেএই বাদাম। জার্নাল অব নিউট্রিশনে সম্প্রতি এই বিষয়ে একটি গবেষণাপত্র প্রকাশ করেছেন পেনসিলভানিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা। সেখানে জানানো হয়েছে, নিয়মিত আখরোট খেলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে। এর ফলে হৃদযন্ত্র এবং মস্তিষ্ক দুটিই ভালো থাকে।

বিষয় : আখরোট আখরোটের উপকারিতা আখরোটের পুষ্টিগুণ

মন্তব্য করুন