শীতকাল মানে পিঠাপুলি খাওয়ার উৎসব। আর পিঠাপুলি বানাতে গুড়ের প্রয়োজন। শীতকালের খেজুরের গুড়ের স্বাদ আর গন্ধে মন ভালো হয়ে যায়। এই সময়ে গুড় খেলে শরীরের উপরও নানা প্রভাব ফেলে। যেমন-

১.  খেজুরের গুড়ে নানা ধরনের খনিজ পদার্থ থাকে। সঙ্গে প্রোটিন আর ভিটামিনও থাকে। এ কারণে নিয়ম করে গুড় খেলে শীতকালে কাজের শক্তি বাড়ে। হজমের সমস্যা দূর হয়। সেই সঙ্গে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যাও কমে।

২. নিয়মিত গুড় খেলে মা‌ইগ্রেনের সমস্যা কমতে পারে ।

৩. শীতের সময়ে অনেকেরই ঠান্ডা লেগে যাওয়ার সমস্যা হয়। নিয়ম করে গুড় খাওয়া গেলে সর্দি-কাশির সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যাবে। শ্বাস-প্রশ্বাসও স্বাভাবিক হবে।

৪. খেজুরের গুড়ে প্রচুর পরিমাণ পটাশিয়াম আছে। শীতে যখন শুষ্ক হয়ে যায় শরীর, তখন এই গুড় আর্দ্রতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।

৫. এ ছাড়াও গুড়ে পর্যাপ্ত পরিমাণে আয়রন থাকে। যা শরীরের হিমোগ্লোবিনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। সেই সঙ্গে রক্তশূন্যওতাও দূর করে।