ঢাকা বৃহস্পতিবার, ২২ ফেব্রুয়ারি ২০২৪

শুকনো নাকি ভিজিয়ে রাখা, কোন ছোলা বেশি উপকারী?

শুকনো নাকি ভিজিয়ে রাখা, কোন ছোলা বেশি উপকারী?

ছোলা

অনলাইন ডেস্ক

প্রকাশ: ১১ ফেব্রুয়ারি ২০২৪ | ১৫:৫০ | আপডেট: ১১ ফেব্রুয়ারি ২০২৪ | ১৫:৫২

ছোলা পুষ্টিগুণে ভরপুর একটি খাবার। এ কারণে বিশেষজ্ঞরা প্রায়ই ছোলা খাওয়ার পরামর্শ দেন। কিন্তু ভেজানো ছোলা খাবেন নাকি ভাজা, তা নিয়ে কেউ কেউ দ্বিধাদ্বন্দ্বে ভোগেন। ছোলা কোনভাবে খেলে বেশি উপকার মিলবে তা জানানো হয়েছে ‘হিন্দুস্তান টাইমস’এর এক প্রতিবেদনে। 

ওই প্রতিদেন অনুযায়ী, ভাজা ও ভেজানো ছোলা দুটোই স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। যে কোনো সময় ভাজা ছোলা খাওয়া যেতে পারে। হালকা নাশতা হিসাবেও ছোলা খেতে পারেন। 

শীতে ভাজা ছোলা বেশি উপকারী। তবে যাদের ওজন কম,তাদের ভাজা ছোলা খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত। 

স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে, অঙ্কুরিত ছোলা খুবই উপকারী। এগুলো শরীর বেশি পুষ্টি পায়। ছোলায় উচ্চমাত্রার ভিটামিন বি কমপ্লেক্স এবং প্রচুর পরিমাণে প্রোটিনও থাকে। এসব উপাদান পেশি শক্তিশালী করে। এতে হজমশক্তি সহজ হয়। 

স্মৃতিশক্তি তীক্ষ্ণ করতেও ছোলা বেশ কার্যকরী। এটি  দেহে হরমোন সেরোটোনিন বাড়াতে কাজ করে। এটি আপনার মস্তিষ্ককে ভালভাবে কাজ করতে সহায়তা করে। এতে মানসিক চাপও কমে। 

ছোলা হৃদরোগ নিরাময়েও উপকারী। এই উাপাদন রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে। ছোলায় কোলেস্টেরল কম থাকে, তাই এটি খাওয়া বেশ উপকারী।  

আরও পড়ুন

×