ব্রিটেনে মিলল ১০০ বছরেরও বেশি পুরনো খাবারের মেন্যু

ব্রিটেনের এমন একটি খাবারের মেন্যু পাওয়া গেছে, যা ১০০ বছরেরও বেশি আগের। একটি ক্যাফের সিলিংয়ে গুঁজে রাখা এই মেন্যুটি খুঁজে পান নির্মাণ শ্রমিকরা। পুরনো ওই হোটেল ব্য ক্যাফেটি মেরামতির কাজ করতে গিয়ে ১৯১৩ সালের ওই মেন্যুর খোঁজ পান তারা। খবর ‍সিএনএনের।

লিফ ইন লিভারপুল নামের এই হোটেলটির মালিক নাটালি হেইউড। তিনি বলেন, ভবনটি নতুন করে তৈরি কাজ শুরু করেছি। শ্রমিকরা ইয়ামেন ক্যাফে অ্যান্ড টি রুমস নামের একটি দোকানের এই মেন্যুটি পায়। মেন্যুটিতে যে তারিখ লেখা সেটা হলো জানুয়ারি ১৫, ১৯১৩। 

শ্রমিকরা আরো দুটি জিনিস পান বলেও জানান তিনি। এগুলো হলো একটা ওয়েটারটুপি, যেটায় ইয়ামান শব্দটি এম্ব্রয়ডারি করে লেখা আরেকটা ‘হুইস্ট অ্যান্ড বটল‘ খেলার নির্দেশিকা সংবলিত একটা কাগজ।

হেইউড বলেন, ১০৮ বছর আগের এই জিনিসগুলো একেবারে অক্ষত অবস্থায় রয়েছে। এগুলো সিলিংয়ের সঙ্গে আটকানো একটা ক্যাপসুলের আদলে তৈরি বাক্সের ভেতর পাওয়া গেছে।

লিফ মেন্যুতে কিছু খাবারের উল্লেখ আছে, যেগুলো এখন খুব একটা পাওয়া যায় না। তবে হেইউড বলেন, পুরনো দিনের সে খাবারগুলো আবার তৈরি করার চেষ্টা করা যেতে পারে।

নাটালি বলেন, একশ বছর আগে তারা কী করতেন, তা দেখা বা বোঝার জন্যে এধরনের কাগজপত্রের গুরুত্ব রয়েছে।