চিয়া বীজ কেন খাবেন

প্রকাশ: ২১ মে ২২ । ১২:১৫ | আপডেট: ২১ মে ২২ । ১২:১৬

অনলাইন ডেস্ক

পুষ্টিগুণের ভাণ্ডার হিসেবে চিয়া বীজের জনপ্রিয়তা দিন দিনই বাড়ছে। ‘সালিভা হিসপানিকা’নামক উদ্ভিদ থেকে এই বীজ পাওয়া যায়। অনেক খাবারের আজকাল চিয়া বীজ ব্যবহার করা হয়। তবে বিশেষজ্ঞরা বলছেন, সবচেয়ে বেশি উপকার পেতে চিয়া বীজ খেতে হবে পানিতে ভিজিয়ে। নিয়মিত চিয়া বীজ খেলে যেসব উপকারিতা পাওয়া যায়-

রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ: চিয়া বীজে‘ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড’নামক এক প্রকার অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট থাকে। এই উপাদানটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।

প্রদাহ কমাতে
: চিয়া বীজে ‘ক্যাফেইক অ্যাসিড’নামক অপর এক প্রকার অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট থাকে। এই অ্যান্টি-অক্সিড্যান্টটি প্রদাহ নিরাময়ে বেশ উপযোগী।

হৃৎপিণ্ড ভালো রাখতে
: চিয়া বীজ আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিড নামক এক প্রকার ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডে ভরপুর। এই ওমেগা-থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড হৃৎপিণ্ড ভাল রাখতে সহায়তা করে।

ত্বকের যত্নে: চিয়া বীজে এমন কিছু ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে যেগুলি ত্বকের জ্বালা ভাব কমাতে সহায়তা করতে পারে। পাশাপাশি পানিতে ভিজিয়ে খেলে দেহে পানির ঘাটতি দেখা দেওয়ার আশঙ্কাও কিছুটা কমে। ফলে ত্বক শুষ্ক হয় না ।

রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে: সাম্প্রতিক কিছু গবেষণায় দেখা গেছে, রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে রাখতেও কাজে আসতে পারে চিয়া বীজ।

তবে মনে রাখতে হবে প্রত্যেকের শরীর আলাদা। তাই সব খাবার সবার সহ্য না-ও হতে পারে। এ কারণে বিশেষজ্ঞর পরামর্শ নিয়েই খাওয়া উচিত।

© সমকাল ২০০৫ - ২০২২

ভারপ্রাপ্ত সম্পাদক : মোজাম্মেল হোসেন । প্রকাশক : আবুল কালাম আজাদ

টাইমস মিডিয়া ভবন (৫ম তলা) | ৩৮৭ তেজগাঁও শিল্প এলাকা, ঢাকা - ১২০৮ । ফোন : ৫৫০২৯৮৩২-৩৮ | বিজ্ঞাপন : +৮৮০১৭১৪০৮০৩৭৮ | ই-মেইল: samakalad@gmail.com