আজকের পত্রিকা শৈলী

দূরে থেকেও কাছে থাকুন

বছর ঘুরে চলে এসেছে কোরবানির ঈদ। কিন্তু অন্যান্যবারের মতো এবারের চিত্রটা নয়। মহামারিকালের এই ঈদে চাই বাড়তি সতর্কতা। তাই ঘরোয়াভাবে ...

 ফ্লোরিডা এস রোজারিও

যেভাবে মাংস সংরক্ষণ

মাংস সবসময় টাটকা রান্না করা ভালো। তবে, কোরবানির সময় প্রয়োজনের অতিরিক্ত হওয়ায় তা সরক্ষণের প্রয়োজন হয়ে থাকে। সাধারণত এই মাংসগুলো ...

 তৌহিদুল ইসলাম তুষার

ঈদের দিনের মিষ্টি

উৎসব-আনন্দ শুরু হয় মিষ্টিমুখ করে। ভোরবেলায় তাই চাই মিষ্টান্ন। ঈদের সকালের পরিপূর্ণতায় চাই সেমাই। সঙ্গে দুধের মাকুটির বৈচিত্র্য। কালোজাম আর ...

স্বল্প মসলায় স্পেশাল গরু

করোনাকালে স্বল্প মসলায়, স্বল্প খরচে ঈদের স্পেশাল মাংস। রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী আলহামরা নাসরিন হোসেন লুইজা। ছবি তুলেছেন ফারহান ফয়সাল কাঁকরোল দিয়ে ...

আহ! কাবাব...

কাবাব বলতেই চলে আসে খাবারের রাজকীয় প্রকাশ। তেমনি কিছু রেসিপি দিয়েছে কাবাব জোন রেস্টুরেন্ট, ছবি তুলেছেন সৈয়দ অয়ন বিফ শিক কাবাব উপকরণ ...

চার পদে খাসি

রসনা পূর্ণ হয় রান্নার অতুলনীয় রসায়নে। খাসির মাংসের জৌলুস বাড়ে মসলার মাধুর্যে। খাসির মাংস রান্নার রেসিপি দিয়েছেন নিলুফার ইয়াসমিন মুন্নী, ...

গরুর ভিন্ন স্বাদ

এবারের ঈদ জমে উঠবে খাবারের স্বাদে। মজার কিছু গরুর মাংসের রেসিপি দিয়েছেন নাজরানা লোপা, ছবি তুলেছেন সৈয়দ অয়ন ডোনাট কাবাব উপকরণ :গরুর মাংসের ...