শৈলী

শৈলী


পছন্দের ক্যাটারিং

প্রকাশ: ২০ নভেম্বর ২০১৯      

শৈলী ডেস্ক

বিয়ে মানবজীবনের আশ্চর্য এক লগ্ন। শুধু পোশাক নয়, অন্য অনেক ক্ষেত্রেই বিয়ের আয়োজন বিস্তৃত থাকে। বিয়ের খাবার তেমনই একটি বিষয়।

বাঙালি জাতি হিসেবে ভোজনপ্রিয়। অন্য যে কোনো খাবারের চেয়ে বিয়ের খাবারে থাকেন অতিমাত্রায় সতর্কতা। পরিবার, বন্ধু, শুভানুধ্যায়ী সবার মন জয় করা যেন সম্ভব হয়, তেমন রান্না পছন্দ করেন সবাই।

একটা সময় ঢাকার বড় বাবুর্চিরা বিয়ের খাবার রান্না করতে বিয়েবাড়িতে যেতেন। এখন সময়ের পরিবর্তনে বিয়ের আনুষ্ঠানিকতা বদলেছে। রূপ বদলেছে গায়ে হলুদ, বিয়ে, বউভাত সব আয়োজনেরই।

সাম্প্রতিক সময়ে বিয়ের খাবারের জন্য অনেকেই নির্ভর করছেন ক্যাটারিং সার্ভিসগুলোর ওপর। এতে বিভিন্ন ঝামেলা এড়ানো যায়। রান্নায় ইতোমধ্যে সৌকর্য অর্জন করেছে ঢাকার বেশ কিছু ক্যাটারিং সার্ভিস প্রতিষ্ঠান।

এসব ক্যাটারিং সার্ভিসের রয়েছে বিভিন্ন ধরনের মেন্যু। অর্ডারদাতার ইচ্ছামতো প্রতিষ্ঠানগুলো খাবার সরবরাহ করে থাকে।

এ প্রসঙ্গে জলপান ক্যাটারিং সার্ভিসের ব্যবস্থাপনা পরিচালক আশরাফুল হায়দার বলেন, আমাদের কাছে ৩৫০ থেকে তিন হাজার টাকা পর্যন্ত মেন্যু রয়েছে। শুধু বাংলা খাবার নয়, আমরা ইন্ডিয়ান, থাই, চায়নিজ, ম্যাক্সিকান ফুডও সাপ্লাই করে থাকি।

তিনি আরও বলেন, এখন বিয়ের মৌসুম যাচ্ছে। আমরা ভালো অর্ডার পাচ্ছি।া