শৈলী

শৈলী


গৃহস্থালির প্রয়োজনীয়

প্রকাশ: ১৫ জানুয়ারি ২০২০      
গৃহস্থালির দৈনন্দিন কাজকর্ম ঝামেলাহীনভাবে শেষ করতে চায় সবাই-ই। কিন্তু প্রায়ই দেখা যায় ছোটখাটো বাধা মেজাজ বিগড়ে দেওয়ার পাশাপাশি সময়ও নষ্ট করে দেয়। জেনে নিন টুকিটাকি গৃহস্থালি সমস্যার সহজ কিছু সমাধান

ষ অনেক সময় বয়ামের লবণ গলে পানি হয়ে যায়। এ সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে কয়েকটি চাল ফেলে রাখুন বয়ামে

ষ আপেল কাটার কিছুক্ষণের মধ্যে তা কালচে হয়ে যায়। কাটার পরপরই খানিকটা লেবুর রস ছড়িয়ে দিন। তাজা থাকবে আপেল

ষ কড়াই কিংবা ফ্রাইপ্যানে খাবার পুড়িয়ে ফেললে দাগ পড়ে যায়। সাবান মেশানো গরম পানিতে ঘণ্টাখানেক ভিজিয়ে রাখুন। পরিস্কার হবে দ্রুত

ষ অনেক সময় ডিম সেদ্ধ করতে গেলে ফেটে যায়। পানিতে এক চিমটি লবণ দিয়ে সেদ্ধ করলে ফাটবে না ডিম

ষ মসলার বয়ামে নাম লিখে রাখুন। খুঁজে পেতে সুবিধা হবে

ষ পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে কিছুক্ষণ পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। কাটার সময় চোখ জ্বালা করবে না

ষ মোমবাতি ফ্রিজে রাখতে পারেন। ক্ষয় কম হবে

ষ রান্নাঘরের চিনির বয়ামে কয়েকটি লবঙ্গ রেখে দিন। পিঁপড়া আসবে না। শুকনা নিমপাতা গুঁড়া করে রান্নাঘরে ছড়িয়ে দিলেও পোকার উপদ্রব কমবে

ষ মাংস সেদ্ধ না হলে এক টেবিল চামচ সিরকা মিশিয়ে দিন। কাজ হবে দ্রুত

ষ মুড়ি নরম হয়ে গেলে চুলার আঁচে কিছুক্ষণ গরম করে নিন। মচমচে হয়ে উঠবে

ষ তরকারিতে লবণ বেশি হয়ে গেলে একটি আলু কেটে দিন। অতিরিক্ত লবণ টেনে নেবে। সামান্য টক দিলেও তরকারির লবণ কমে আসবে

ষ ফ্রিজের দুর্গন্ধ দূর করতে খাবার সোডা কিংবা এক টুকরো কাটা লেবু রাখতে পারেন ভেতরে

ষ রসুনের খোসা ছাড়ানোর আগে পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। খুব সহজেই খোসা খুলে আসবে

ষ ছোলা সেদ্ধ হতে না চাইলে এক চিমটি খাবার সোডা দিয়ে দিন

ষ মাছ ভাজার সময় তেল ছিটলে একটু লবণ দিয়ে দিন। তেল আর ছিটবে না

ষ গরম তেল ছিটকে শরীরে পড়লে সঙ্গে সঙ্গে ক্ষতস্থান ঠান্ডা পানির মধ্যে ভিজিয়ে রাখুন। ২০-২৫ মিনিট রাখলে জ্বলুনি কমে যাবে

ষ খেজুরের গুড় দুধে দিলে অনেক সময় ফেটে যায়। এজন্য দুধের সঙ্গে মেশানোর আগে গুড় পানি দিয়ে জ্বাল দিয়ে ঠান্ডা করে তারপর মেশান। দুধ ফাটবে না

ষ বিস্কুট রাখার আগে কৌটার নিচে এক টুকরো ব্লটিং পেপার রাখুন। দীর্ঘদিন মচমচে থাকবে বিস্কুট

ষ কাঁচা মুগডাল ভেজে পানিতে ধুয়ে নিলে কালো হয়ে যাওয়ার ভয় থাকে না

ষ ডাল রান্না করার আগের রাতে পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। দ্রুত সেদ্ধ হবে

ষ কাঁচা মরিচ বোঁটা খুলে সংরক্ষণ করলে অনেকদিন তাজা থাকে

ষ রান্না করার ১৫ মিনিট আগে মাছ ভিনেগারে ভিজিয়ে রাখুন। আঁশটে গন্ধ থাকবে না। মাছ ভাজার সময় একটু ময়দা কিংবা চালের গুঁড়া মিশিয়ে ভাজলে খেতে মচমচে হবে

ষ ওল অথবা কচু রান্না করার সময় একটু তেঁতুল মিশিয়ে নিন। গলা ধরবে না



লেখা : শৈলী ডেস্ক