রঙিন ফুলকপি, রঙিন দিন

১০ বিঘা জমিতে রঙিন ফুলকপির পরীক্ষামূলক আবাদ করেছিলেন কুষ্টিয়ার খোকসা উপজেলার বশির আহম্মদ। ফলন ভালো হওয়ায় তাঁর জমি দেখতে ভিড় করছেন অন্য কৃষকরা। বশিরের ভাষ্য, মৌসুমের শুরুর দিকে বাজারে তোলা গেলে ভালো দাম মিলত। দেরিতে তোলায় দাম কম পাচ্ছেন। তবে এবারের সাফল্যে ভবিষ্যৎ এ সবজি দিয়েই রাঙাতে চান তিনি।
বছরখানেক আগে ইউটিউবে প্রথম রঙিন ফুলকপির চাষ দেখেছিলেন বশির আহম্মদ। তখনই তাঁর মাথায় নিজ জমিতে আবাদের চিন্তা আসে। পরে যান উপজেলা কৃষি কর্মকর্তার কার্যালয়ে। তাদের সহায়তার আশ্বাসে পাতিলডাঙ্গী গ্রামে ১০ বিঘা জমি প্রস্তুত করেন চাষের জন্য। যদিও চারা পেতে দেরি হয়ে যায়।
উপজেলা কৃষি অফিস তাঁর জমিকে প্রদর্শনী প্লট হিসেবে নির্বাচিত করে। পরে সেখানে রোপণের জন্য পানামা বল হাইব্রিড জাতের হলুদ ও বেগুনি রঙের ফুলকপির ১ হাজার ২০০ চারা দেওয়া হয় বশিরকে। এ কৃষক বলেন, শুধু জৈবসার ব্যবহার করেই ফলন ভালো হয়েছে। প্রতিটি কপির ওজন দাঁড়িয়েছে ১ হাজার ২০০ থেকে ১ হাজার ৫০০ গ্রাম পর্যন্ত। পাইকারদের কাছে বিক্রি করছেন ৩০ টাকা কেজিতে। যদিও সাধারণ কপির দর এখন ১৮ টাকা।
বশির গতকাল রোববার সকালে জমি থেকে ফুলকপি তুলছিলেন। তিনি বলেন, পৌষ মাসের শেষ দিকেও সাধারণ কপির পাইকারি দর ৫০ থেকে ৫৫ টাকা ছিল। রঙিন ফুলকপি তখন তুলতে পারলে বেশি দাম মিলত। ওই সময়ের মধ্যে চাষ সম্পন্ন করা গেলে জমিতে যাব পোকার আক্রমণও কম হবে। ফলে রাসায়নিক ব্যবহারেরও প্রয়োজন হবে না।
এখন যে দর পাচ্ছেন, তাতে মৌসুম শেষে ৩৬ হাজার টাকা আয় হতে পারে বলে মনে করছেন এ কৃষক। তাঁর জমি পরিদর্শনে এসে অন্য কৃষকরাও বিস্মিত। তাদের অনেকে চাষে আগ্রহ দেখাচ্ছেন বলে জানান উপজেলা সহকারী কৃষি কর্মকর্তা রায়হান হোসেন। তিনি বলেন, রঙিন ফুলকপি একদিকে যেমন পুষ্টিগুণসমৃদ্ধ, অন্যদিকে বাজারের চাহিদাও প্রচুর। ফলে দাম তুলনামূলক বেশি। এ ছাড়া এই কপির তরকারিতে গন্ধ হয় না।
চলতি মৌসুমে বশিরের জমিতেই প্রথমবার পরীক্ষামূলক প্রদর্শনী প্লট করা হয়েছিল জানিয়ে রায়হান হোসেন বলেন, রঙিন ফুলকপির মতো সবজি চাষের জন্য এ এলাকার মাটি ও আবহাওয়া উপযাগী। আগামী মৌসুমে অন্য কৃষকরাও সাফল্য পেতে পারেন।