জাতিসংঘ
খাদ্য অপচয় ৫০ শতাংশ কমালে বাঁচবে ১৫ কোটি মানুষ
ফাইল ছবি
সমকাল ডেস্ক
প্রকাশ: ০৩ জুলাই ২০২৪ | ০২:৪৮
সারাবিশ্বে প্রতিদিন উৎপাদিত খাদ্যের মধ্যে এক-তৃতীয়াংশ নষ্ট বা অপচয় হয়। জাতিসংঘের প্রতিবেদনে জানানো হয়েছে, এ পরিমাণটি অর্ধেকে নামিয়ে আনতে পারলে ১৫ কোটি ৩০ লাখ ক্ষুধার্ত মানুষ পেট ভরে খেতে পারবে। মঙ্গলবার এই তথ্য জানিয়েছে এএফপি।
জাতিসংঘের খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (এফএও) ও অর্থনৈতিক সহযোগিতা ও উন্নয়ন সংস্থার (ওইসিডি) যৌথ প্রতিবেদনে মন্তব্য করা হয়েছে, এ বিপুল পরিমাণ খাদ্য অপচয়ের কারণে যাদের খাদ্যের প্রয়োজন, তারা তা পাচ্ছে না এবং পরিবেশে বাড়তি কার্বন নিঃসরণ হচ্ছে।
প্রতিবেদনে সতর্ক করা হয়, নিম্ন-আয়ের দেশের মানুষ সারা বছর যে পরিমাণ খাদ্য পান (ক্যালরি মানে), উৎপাদিত খাদ্য খামার থেকে দোকান ও বাড়িতে পৌঁছানোর সময় তার দ্বিগুণ পরিমাণ (ক্যালরি) নষ্ট হয়।
এ ছাড়া, খামার থেকে খাদ্য টেবিলে পৌঁছানোর প্রক্রিয়ায় অপচয়ের পরিমাণ কমালে ২০৩০ সালের মধ্যে কৃষিখাত থেকে গ্রিনহাউস গ্যাস নিঃসরণ চার শতাংশ কমানো ও ১৫ কোটি ৩০ লাখ মানুষকে অপুষ্টি থেকে মুক্তি দেওয়া সম্ভব হবে।
প্রতিবেদনে বলা হয়, নিঃসন্দেহে এটি একটি উচ্চাভিলাষী লক্ষ্যমাত্রা। এ লক্ষ্য বাস্তবায়নে যারা খাদ্য উৎপাদন করেন এবং যাদের জন্য তা উৎপাদন করা হয়, তাদের উভয়কেই উল্লেখযোগ্য পরিবর্তনের মধ্য দিয়ে যেতে হবে। বর্তমানে বিশ্বের মোট গ্রিনহাউস গ্যাস নিঃসরণের ২০ শতাংশই আসে কৃষি খাত ও সংশ্লিষ্ট কার্যক্রম থেকে।
জাতিসংঘের সদস্য রাষ্ট্রগুলো টেকসই উন্নয়ন লক্ষ্যমাত্রার অংশ হিসেবে ২০৩০ সালের মধ্যে মাথাপিছু খাদ্য অপচয়ের পরিমাণ ৫০ শতাংশ কমানোর অঙ্গীকার করেছে। তবে উৎপাদনকারীদের প্রেক্ষাপটে এ ধরনের কোনো বৈশ্বিক লক্ষ্যমাত্রা নেই।
- বিষয় :
- খাদ্য সহায়তা
- খাদ্য অপচয়
- জাতিসংঘ
