রসুন

রসুন কেবল রান্নায় স্বাদই বাড়ায় না, এর আরও অনেক গুণ রয়েছে। অনেকেই দিনের শুরুটা অল্প পরিমাণ কাঁচা রসুন খেয়ে খান, তাদের বিশ্বাস, এটি হজমশক্তি ও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখে

রসুনে থাকা অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি উপাদান প্রদাহ কমায়। আবার ভাইরাস গঠিত সংক্রমণের হাত থেকেও সুরক্ষিত রাখে। রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতেও সাহায্য করে রসুন। বেশ কিছু গবেষণা বলছে, রসুনে এমন কিছু প্রাকৃতিক উপাদান রয়েছে, যা শরীরের ইনসুলিন ব্যবহার করার ক্ষমতা এবং গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণ প্রক্রিয়া উন্নত করতে পারে।

রসুন শরীরের জন্য কতটা উপকারী এটা কমবেশি সবারই জানা। শরীর গরম রাখা থেকে শুরু করে সংক্রমণের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে রসুন। এ কারণে শীতকালে রসুনের ব্যবহার তুলনামুলভাবে বেড়ে যায়। 

রান্নার অন্যতম দরকারি উপকরণ রসুন। স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী রসুন কাঁচাও খাওয়া যায়। নিয়মিত এক কোয়া কাঁচা রসুন খেলে রান্নার চেয়ে বেশি উপকারিতা মেলে। এ কারণে এটিকে সুপারফুডও বলা হয়।

বেশিরভাগ মানুষ রান্নার উপকরণ হিসেবে রসুন ব্যবহার করে। খাবারে স্বাদ বাড়াতে এর জুড়ি নেই। তবে রান্নার পাশাপাশি কাঁচা রসুন খাওয়া অত্যন্ত উপকারী হতে পারে।

রান্নাঘরে থাকা রসুন আপনার স্বাস্থ্যের জন্য সহায়ক। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো থেকে শুরু করে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখা সবকিছুতেই রসুনের ভূমিকা রয়েছে। যাঁরা ওষুধ ছাড়া সুস্থ থাকতে চান, তাঁরা রোজ খালিপেটে এক কোয়া রসুন খেতে পারেন।  

সর্দি–কাশি হলে অনেকেই সিরাপ ও অ্যান্টিবায়োটিক খেয়ে ফেলে। বিশেষজ্ঞের পরামর্শ ছাড়া এসব ওষুধ খাওয়া ঠিক নয়।

প্রকৃতিতে এখন বসন্তকাল চলছে। আবহাওয়া পরিবর্তনের এই সময়ে অনেকেই ঠান্ডা-কাশিসহ অ্যালার্জি, শ্বাসযন্ত্রজনিত নানা অসুস্থতায় ভুগছেন। বসন্তকালে বিভিন্ন ধরনের ভাইরাল সংক্রমণ থেকে নিজেকে সুরক্ষিত রাখতে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো জরুরি