কার্যকর কাজুবাদাম
ডাক্তারবাড়ি ডেস্ক
প্রকাশ: ২৯ জুলাই ২০২২ | ১২:০০ | আপডেট: ৩০ জুলাই ২০২২ | ০০:১২
খেতে সুস্বাদু, তার ওপর শরীরে নানা রোগ দূরে রাখতে কাজুবাদামের জুড়ি নেই। রোজকার ডায়েট চার্টে কাজুবাদাম কিন্তু আপনার অনেক সমস্যার সমাধান করতে পারে। তাই সুস্থ থাকতে এবার জেনে নিন কাজুবাদামের উপকারিতা।
-নানা পরীক্ষা-নিরীক্ষায় দেখা গেছে, ১০০ গ্রাম কাজুবাদামে ৫৫৩ কিলো ক্যালোরি, ৩০.১৯ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট, ৪৩.৮৫ গ্রাম ফ্যাট ও ১৮.২২ গ্রাম প্রোটিন থাকে। এ ছাড়া কাজুবাদামে রাইবোফ্লেভিন, প্যান্টোথ্যানিক অ্যাসিড, থায়ামিন, নিয়াসিন ইত্যাদি ভিটামিন প্রচুর পরিমাণে থাকে। পেলেগ্রার মতো রোগ কমাতে এসব ভিটামিন সাহায্য করে।
-কাজুবাদামে প্রচুর পরিমাণে প্রোঅ্যান্থোসায়ানিডিনস থাকে, যা যে কোনো রকম টিউমারের ছড়িয়ে পড়া আটকাতে সাহায্য করে। এ ছাড়া কাজুবাদামে থাকা তামা ক্যান্সার কোষকে দূরে রাখে ও ফ্রি-র্যাডিক্যালের জারণ প্রতিরোধ করে ক্যান্সারের আশঙ্কা হ্রাস করে। কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতেও এর জুড়ি নেই। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে কাজুবাদাম খুব উপকারী।
-অনেকে ভাবেন, কাজুবাদাম খেলে মোটা হওয়ার আশঙ্কা থাকে। এ ধারণা ভুল। তবে অন্যান্য বাদামের তুলনায় কাজুবাদামে ফ্যাট ও কোলেস্টেরলের পরিমাণ অনেক কম থাকে।
এতে থাকা ওলিইক অ্যাসিড ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হার্টের জন্যও খুব ভালো। রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে কাজুবাদামে থাকা ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম খুবই উপকারী। তা ছাড়া যাঁরা ভাবছেন ওজন কমাবেন, তাঁরা সপ্তাহে দু'বার তিন-চারটি করে কাজুবাদাম খেতে পারেন। কারণ এতে থাকা ভালো কোলেস্টেরল ওজন কমাতে সাহায্য করে এবং খারাপ কোলেস্টেরল এলডিএলের মাত্রা কমায়। সমীক্ষায় দেখা গেছে, যাঁরা কম খেয়ে ওজন কমান, তাঁদের চেয়ে কিন্তু যাঁরা কাজুবাদাম খান, তাঁদের ওজন তাড়াতাড়ি কমে।
- বিষয় :
- কাজুবাদাম
