ইফতারে প্রতিদিন একইরকম খাবার খেতে খেতে অনেক সময় একঘেয়েমি লাগে।  সেক্ষেত্রে স্বাদ বদলাতে ইফতারে চিকেন পরোটা রোল বানাতে পারেন। এটি খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনি বানানোও সহজ।

পরোটার জন্য:
আটা বা ময়দা  ২ কাপ
টক দই          ২-৩ কাপ
তেল              পরিমাণমতো
লবণ             এক চা চামচ
একটি ডিম    (  ইচ্ছে হলে)
বেকিং পাউডার   আধা চা চামচ
পরোটা বানানোর জন্য  তেল

মুরগির জন্য:
বোনলেস চিকেন ছোট করে কাটা ৩-৪ কাপ
ঘন দই                                      ২-৩ কাপ
রসুন ,আদা পেস্ট                    ২ টেবিল চামচ
লাল ফুড কালার                      ১ টেবিল চামচ
সয়া সস                                   ১ টেবিল চামচ
ভিনিগার                                  ১ টেবিল চামচ
তেল                                        ২ টেবিল চামচ
লাল মরিচ গুঁড়া                       ২ চা চামচ
চিনি                                        ১ চা চামচ
কালো মরিচের গুঁড়া                ১চা চামচ
হলুদ গুঁড়া                              ১ চা চামচ
সরিষার গুঁড়ো                         ১ টেবিল চামচ
জিরা ও ধনিয়া গুঁড়া                ১ চামচ


সালাদের জন্য:
পেঁয়াজ কুচি -       এক কাপ
টমেটো কাটা -    এক কাপ
ধনে   পাতা        -    এক কাপ
লেবুর রস           - ২ টেবিল চামচ

প্রস্তুত প্রণালি :

পরোটা তৈরির পদ্ধতি:
পরোটা তৈরির সব উপকরণ একঙ্গে মিশিয়ে ভালোভাবে মেখে একটি কাপড় দিয়ে ঢেকে এক ঘণ্টা রাখুন। তারপর আবার ভালো করে মেখে পরোটা তৈরি করুন।

মুরগি তৈরির পদ্ধতি:

মুরগির সব উপকরণ দিয়ে মাংস মাখিয়ে মেরিনেট করুন ৫-৬ ঘণ্টা। তারপর অল্প আচে রান্না করুন।

সালাদ তৈরির পদ্ধতি:
 সব উপকরণ মিশিয়ে সালাদ তৈরি করে রাখুন।

রোল করার পদ্ধতি:
একটা পরোটা নিন। পরোটার মাঝখানে ২-৩ চামচ করে রান্না মুরগি দিন। এবার রোল করে বাটার পেপারে মুড়িয়ে দিন। সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন।